10 Måter å spise sunt på indiske restauranter

10 Måter å spise sunt på indiske restauranter
10 Måter å spise sunt på indiske restauranter

Indisk mat kan bli søt eller merket med krydder som gurkemeie, koriander og ingefær. krydret og rik eller lett, avhengig av dine preferanser. Som andre etniske retter, kan indisk mat være tung på kaloriene hvis du ikke bestiller klokt. Lær mer om det grunnleggende av det indiske kjøkkenet for å velge en restaurantrett som ikke vil ødelegge dietten.

Dagens video

Hopp over forretterne

-> > Samosa fylt med krydret lam og grønnsaksmengde Foto Kreditt: JoeGough / iStock / Getty Images

Fra dypfryst samosas til rik paneer er mange indiske forretter høye i fett og karbohydrater. For å redde din appetitt - og kaloriene - til måltidet, hopp over disse usunnene. Hvis du må få en forrett, hold deg en lett linsesuppe.

Se etter gurkemeie

-> > Tradisjonell indisk biryani laget med gurkemeie Foto Credit: yuliang11 / iStock / Getty Images

Spise sunt handler ikke bare om fett og kalorier, men også for å maksimere næringsstoffer. Gurkemeie, som gir den gule fargen til mange indiske retter, kan ha anti-kreft, anti-inflammatorisk og antioksidant effekt, ifølge National Center for Complementary and Alternative Health Medicine. Det er imidlertid behov for mer forskning for å bekrefte disse effektene.

Velg Tandoori-elementer

->

Tandoori kyllingben på naanbrød Foto Kreditt: Paul Brighton / iStock / Getty Images

Tandoori-elementer er laget i en tradisjonell leirovn kalt en tandoor. På grunn av metoden for matlaging, har retterne en tendens til å være magert. Se etter tandoori kylling eller reker for en kalorier med lavt fettinnhold.

Vær vis om brød

->

Naanbrød i kurv Fotokreditt: atosan / iStock / Getty Images

Et indisk måltid kan virke ufullstendig uten naan, men det er også en kilde til tomme kalorier. I stedet bestiller du en side av roti, et helvete brød, hvis du føler at du må ha en side av brød i det hele tatt.

Pinne med linser og kikærter

->

Kyllingdanskurry med linser (dahl) Fotokreditt: JoeGough / iStock / Getty Images

Indisk mat er vennlig for vegetarianere, da det har mange bønderbaserte retter. Retter som dal er laget med linser og lav olje og smør. Chole er laget med kikærter. Begge er høye i fiber og protein for å holde deg fornøyd lenge etter at du er ferdig med å spise.

Unngå fettretter

->

Paneer blandet med kokt spinat Photo Credit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Hvis en menybeskrivelse bruker ordene "paneer", "ghee" eller "malai", forbli langt unna.Paneers er fettost, mens ghee er klarert smør og malai er krem. Ingen av dem er et sunt alternativ for ditt indiske måltid.

Cool ned din karri

-> > Indisk yoghurt dukkert, Raita Foto Kreditt: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Hvis en tallerken er bare for sterkt krydret for deg, er det fristende å avkjøle munnen din med en kalori drikk. En sunnere måte å nøytralisere krydderet på, er imidlertid å be om en skje full av fettfattig yoghurt og rør den inn i den forgjengelige parabolen.

Se på risen

->

To boller av basmati-ris Fotokreditt: Noam Armonn / Hemera / Getty Images

Hver kopp basmati-ris inneholder mer enn 200 kalorier, noe som gjør det enkelt å ha på kaloriene uten å innse det. Hold deg til en servering for å legge plass til flere av hovedretten.

Velg lettere proteiner

->

Reker i karrisaus Foto Kredittkort: neiljlangan / iStock / Getty Images

Hvis du ikke er interessert i vegetariske retter, tilbyr indiske menyer et bredt utvalg av kjøttbaserte retter. Selv om du er mindre sannsynlig å se biff på en indisk meny, er det vanligvis mange lamalternativer. American Heart Association anbefaler imidlertid å plukke en kylling- eller sjømatrett.

Hvis du ikke vet, spør

Servere på etniske restauranter er vant til at kjedene ikke er kjent med mat, så de er tilgjengelige for å svare på spørsmål for deg. Hvis du ikke vet hva et ord betyr, spør før du bestiller eller risikerer å ende opp med et høyt kaloriinnhold med høyt fettinnhold.