Hva er helsemessige fordeler av surkål?

Hva er helsemessige fordeler av surkål?
Hva er helsemessige fordeler av sauerkraut?

Sauerkraut gir noen solide helsemessige fordeler, inkludert gir fiber og en betydelig mengde vitaminer C og K. Det øker også energien og immunforsvaret med jern. Til tross for positive, bør du begrense mengden du spiser. Siden det er gjæret med salt, er surkål høy i natrium. En kopp inneholder 39 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Du kan kutte natrium i halv ved å kjøpe lavnatrium merker.

Dagens Video

Potensielle Probiotiske Fordeler

Som kålferger for å produsere surkål produserer den en variert populasjon av levende bakterier. Disse probiotika etterfyller de gode bakteriene i tarm og hjelper til med å hemme veksten av dårlige bakterier. De kan også øke immunforsvaret ditt, syntetisere B-vitaminer og lindre diaré forårsaket av å ta antibiotika. Imidlertid dør varme av levende bakterier. Hvis du koke det eller kjøpe pasteurisert surkål, vil du ikke dra nytte av probiotika. Se etter frisk surkål eller merker som legger til levende bakterier tilbake til produktet etter pasteurisering.

Fiber til hjertet ditt

Institutt for medisin bestemmer tilstrekkelig daglig inntak for fiber basert på mengden som er nødvendig for å beskytte mot hjerte-og karsykdommer. Den oppløselige fiberen i kål binder med fett og kolesterol og bærer dem ut av kroppen din. Dette betyr at mindre kolesterol absorberes i blodet ditt, ifølge University of Illinois i Chicago Wellness Center. For å få maksimal helsemessig fordel av fiber, trenger kvinner å konsumere 25 gram daglig og menn trenger 38 gram. En 1-kopps servering av surkål inneholder 4 gram fiber, eller 16 prosent av kvinners og 11 prosent av menns daglige inntak.

Iron for Energy

Uten jern kan dine røde blodlegemer ikke bære oksygen i kroppen din. Som et resultat dråper din energi, og du kan utvikle anemi. Jern påvirker også din samlede energi gjennom sin rolle i de kjemiske reaksjonene som produserer energi.Sauerkraut øker ditt jern på flere måter, og begynner med å levere 12 prosent av den anbefalte daglige kvoten. Formen av jern i planter absorberes ikke effektivt, men C-vitamin forbedrer signifikant mengden i systemet. Sauerkraut har vitamin C og inneholder også melkesyre, noe som ytterligere forbedrer jernabsorpsjonen, ifølge Arizona State University.