Hva er totalt karbohydrater?

Hva er totalt karbohydrater?
Hva er totalt karbohydrater?

Karbohydrater er sammensatt av de kjemiske elementene karbon, hydrogen og oksygen. Disse elementene gir oss kalorier ved å produsere varme i kroppen når karbon fra mat forener oksygen i blodet. Karbohydrater hjelper også med protein og fettmetabolismen, ettersom fett trenger karbohydrater for å bli utnyttet. Kroppene våre er i hovedsak "ovner" som trenger karbohydrater for drivstoff.

Dagens Video

Energikilde

Alle matvarer faller inn i tre makronærings kategorier av enten karbohydrater, proteiner eller fett. Du trenger alle tre til å fungere riktig, pluss en liste over vitaminer og mineraler kalt mikronæringsstoffer. Basert på U. S. Department of Agricultural Dietary Guidelines, er karbohydrater din viktigste energikilde og en fremtredende kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Karbohydrater finnes nesten utelukkende i plantefôr, med noen få unntak.

Ernæringsfakta Etikett

Ernæringsfaktaetiketten som finnes på alle pakkede matvarer, viser betjeningsstørrelsen, kalorier, fett, kolesterol, natrium, kalium, karbohydrater og proteiner. Begrepet "Total karbohydrater" omfatter total mengde kostfiber, sukker og andre karbohydrater. Du kan også se "ekstra karbohydrater", som er karbohydrater som ikke kan klassifiseres som fiber eller sukker. Disse karbohydrater er vanligvis ikke-nøytral fyllstoffer som emulgatorer eller andre tilsatte ingredienser.

Fiber

Fiber, et karbohydrat, er en viktig mat for å fremme helse. Fiber kan enten være løselig eller uoppløselig, og blir ofte referert til som grovfoder, som er motstandsdyktig mot kroppens fordøyelsesenzymer. Fiber beholder også vann som forhindrer forstoppelse Som et resultat, blir bare en relativt liten mengde fiber fordøyd eller metabolisert. I stedet beveger det meste gjennom mage-tarmkanalen, plukker opp toksiner og urenheter, og til slutt ender som avføring. I følge Dietary Guidelines for Americans, ca 60 prosent av dine totale daglige kalorier bør komme fra karbohydrater, som inkluderer 25 gram fiber.

Sukker

Alle sukkerarter og stivelser er karbohydrater. Når du ser noteringen "sukker" under "Total Carbohy drates "på ernæringsfaktaetiketten, refererer dette til hvor mye sukker er i hver servering. Lagt sukker inkluderer hvit sukker, høy fruktose mais sirup og andre søtningsmidler lagt til mat i bearbeiding. Denne verdien kan også inkludere sukkerarter som er naturlig forekommende i ingrediensene som fruktose fra tilsatt frukt eller laktose, som er funnet i melk.